Matsudai, Niigata
Purely fermented.
Naturally sweet.
Alcohol-free.
Drink the quiet beauty of live fermentation.
Matsudai, Niigata
Drink the quiet beauty of live fermentation.
アマザケプラス（AMAZAKE+）は、大地の芸術祭の舞台としても知られる新潟県越後妻有・松代（まつだい）で生まれた、生甘酒の専門店です。私たちは、米麹と米のみを原料とし、加熱処理を行わない「生」の甘酒にこだわっています。
麹菌が作り出す自然な甘みと、生きた酵素をそのままに。砂糖不使用、ノンアルコール。腸活・美容・健康を気にする方にも嬉しい、古来より受け継がれる発酵の知恵を現代のライフスタイルへ提案します。
“心と体を調える、時間と自然の贈り物。”
季節が奏でる、発酵の彩り。
米と麹だけで作り上げた、生甘酒本来のピュアな甘みをお楽しみください。
厳選された宇治抹茶と生甘酒が織りなす、深く豊かな味わい。
カカオの香りと発酵の甘みが溶け合う、リッチで心温まる一杯。
新潟県産のブランド苺「越後姫」など、旬の果実を贅沢に使用しました。
生命力あふれる生甘酒をアイスに。砂糖不使用の体に優しい冷たさ。
発酵の甘みが解ける繊細な夏の雪。夏季限定での登場です。
十日町の人気店 ちいさなあんこ屋「ひとはな」の和菓子
The natural power of living amazake.
生きた酵素と有用菌が腸内環境を整え、免疫力をサポート。非加熱だからこそ届く、発酵の底力です。
米麹に豊富なビタミンB群がターンオーバーを促進。「飲む美容液」として注目される生甘酒の力。
「飲む点滴」とも呼ばれるほどの栄養密度。砂糖不使用でも自然なブドウ糖がエネルギーを補給します。
砂糖を一切使わず、米麹が生み出す天然の甘み。生きた酵素が届ける健やかな一杯は、ヘルシーな食習慣を大切にする方にも。
Frequently Asked Questions
The Setting
新潟県十日町市・松代（まつだい）。越後妻有エリアに広がる大地の芸術祭の拠点として知られるこの地は、現代アートと美しい棚田が共生する、amazakeplusの魂の拠点です。
「黄金の遊戯場」をはじめとする屋外アートを巡りながら、里山の清らかな空気とともに、生甘酒の発酵の恵みをお供に連れ出してください。
Access Guide
まつだい駅から徒歩5分
北越急行ほくほく線「まつだい駅」より。大地の芸術祭の作品を巡りながらお越しいただけます。
十日町駅から車で30分
十日町市街地より国道253号線経由。敷地内に無料駐車場がございます。